INGREDIENTI: carne di suino, cotenna di suino, sale, aromi naturali, destrosio, Correttore di acidità: E262, Antiossidante: E300, Conservante: E250 – E252.
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Ricevimento e selezionamento della materia prima, stoccaggio in cella, mondatura, climatizzazione in cella, tritatura, preparazione e pesatura ingredienti, impastatura, pulizia della budella, insacco, asciugatura naturale, confezionamento (eventuale).
CONFEZIONAMENTO: sfuso o sacchetto s/v
PEZZATURA: kg. 0,25 per pezzo
CONSERVAZIONE: temperatura da 0° a +4°
SCADENZA:  10 gg. Se sfuso o 1 mese dalla data di produzione 
DA CONSUMARSI: PREVIA COTTURA
ALLERGENI: Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti con carattere grassetto
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