INGREDIENTI: carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio; Correttore di acidità: E262; Antiossidante: E300; Conservante: E250-E252.
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Ricevimento e selezionamento della materia prima, stoccaggio in cella, mondatura, climatizzazione in cella, tritatura, preparazione e pesatura ingredienti, impastatura, pulizia della budella, insacco, asciugatura naturale, stoccaggio in cella, confezionamento (eventuale)
CONFEZIONAMENTO: sfusa o sacchetto s/v
PEZZATURA: kg. 0,25 – 0,40 per pezzo
CONSERVAZIONE: temperatura da 0° a +4°
SCADENZA: 10 gg. Se sfusa - 40 gg. Se sottovuoto dalla data di produzione
DA CONSUMARSI: PREVIA COTTURA
ALLERGENI: Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco  ingredienti con carattere grassetto

 

 

16 Gennaio

carnevale

Aspettando il carnevale....


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23 Maggio

MACELLERIA DI MONTAGNA

Nuovo progetto....

Macellerie di Montagna!


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7 Febbraio

San Valentino

La nostra proposta per la 

Vostra serata romantica.


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