 |
|
INGREDIENTI: |
carne di vitello, sale. Conservante: E250. |
| PROCESSO DI LAVORAZIONE: |
Ricevimento e selezionamento della materia prima, scongelamento, preparazione pesatura ingredienti e additivi, messo negli appositi stampi, cottura, stoccaggio in cella (per raffreddamento), confezionamento, ciclo di stabilizzazione termica. |
| CONFEZIONAMENTO: |
sacchetto sottovuoto |
| PEZZATURA: |
kg. 0,40- kg. 6 per pezzo |
| CONSERVAZIONE: |
temperatura da 0° a +4° |
| SCADENZA: |
3 mesi dalla data di produzione |
| DA CONSUMARSI: |
PREVIA COTTURA |
| ALLERGENI: |
Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti con carattere grassetto |