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INGREDIENTI: |
carne di suino, sale, aromi, acqua, destrosio, agente gelificante: amidi modificati, proteina di soia; Esaltatore di sapidità: E 621; Antiossidante: E301; Stabilizzanti: E407; Addensante: E451; Conservanti: E250. |
| PROCESSO DI LAVORAZIONE: |
Ricevimento e selezionamento della materia prima, mondatura, stoccaggio in cella, preparazione e pesatura ingredienti, siringatura, zangolatura, cotto a vapore, confezionamento (previo raffredamento) ciclo di stabilizzazione termica, stoccaggio in cella. |
| CONFEZIONAMENTO: |
sacchetto in alluminio sottovuoto |
| PEZZATURA: |
kg. 8-9 per pezzo |
| CONSERVAZIONE: |
temperatura da 0° a +4° |
| SCADENZA: |
4 mesi dalla data di produzione |
| ALLERGENI: |
Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti con carattere grassetto |