INGREDIENTI: carne di suino, sale, aromi, acqua, destrosio, agente gelificante: amidi modificati, proteina di soia; Esaltatore di sapidità: E 621; Antiossidante: E301; Stabilizzanti: E407; Addensante: E451; Conservanti: E250.
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Ricevimento e selezionamento della materia prima, mondatura, stoccaggio in cella, preparazione e pesatura ingredienti, siringatura, zangolatura, cotto a vapore, confezionamento (previo raffredamento) ciclo di stabilizzazione termica, stoccaggio in cella.
CONFEZIONAMENTO: sacchetto in alluminio sottovuoto
PEZZATURA: kg. 8-9 per pezzo
CONSERVAZIONE: temperatura da 0° a +4°
SCADENZA:  4 mesi dalla data di produzione
ALLERGENI: Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti con carattere grassetto

 

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