INGREDIENTI: carne di suino, acqua, sale, aromi , destrosio, agente gelificante: amido modificato, proteina di soia, sciroppo di glucosio; Esaltatore di sapidità: E621; Stabilizzante: E407; Addensante: E415; Antiossidante: E301, Conservante: E250.
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Ricevimento e selezionamento della materia prima, mondatura, stoccaggio in cella, preparazione e pesatura ingredienti. Siringatura, zangolatura, aromatizzata e legata, arrostita, cotta a vapore, confezionata (previo raffreddamento) ciclo di stabilizzazione termica, stoccaggio in cella.
CONFEZIONAMENTO: sacchetto termoretraibile sottovuoto
PEZZATURA: kg. 3-5 per pezzo
CONSERVAZIONE: temperatura da 0° a +4°
SCADENZA: 4 mesi dalla data di produzione
ALLERGENI: Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti con carattere grassetto

 

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