INGREDIENTI: carne di suino, destrosio, sale, aromi naturali, antiagglomeranti: fibra vegetale alimentare; Conservante: E251 – E252.
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Ricevimento e selezionamento della materia prima, mondatura, stoccaggio in cella, preparazione e pesatura ingredienti, salatura a secco, stoccaggio in cella per 20gg., asciugatura, affumicatura, stoccaggio in cella, confezionamento (eventtuale)
CONFEZIONAMENTO: sfusa o sacchetto sottovuoto
PEZZATURA: kg. 3-4 per pezzo
CONSERVAZIONE: temperatura da 0° a +4°
SCADENZA:  4 mesi dalla data di produzione
ALLERGENI: Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti in carattere grassetto

 

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