La competenza che si fregia di oltre cent'anni di esperienza, giunta a Hermann e Guido, dal bisnonno Sebastiano attraverso Guido e poi Dario, fanno di Troier il punto di riferimento per la carne ed i salumi in Trentino, elemento fondamentale della tradizione norcina per ristoratori, supermercati, mense scolastiche e consumi domestici.

Dal 2011 la Carni e Salumi Troier ha ottenuto la targa di "Bottega Storica Trentina". Tale importante riconoscimento è riconosciuto a chi svolge la propria attività da almeno cinquant’anni negli stessi locali e nello stesso settore merceologico

Facciamo parte dell’Associazione Macellerie di Montagna che nasce con lo scopo principale di promuovere la cultura enogastronomica della provincia di Trento e valorizare il comparto agro-alimentare.