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INGREDIENTI: |
carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio; Correttore di acidità: E262; Antiossidante: E300; Conservante: E250-E252. |
| PROCESSO DI LAVORAZIONE: |
Ricevimento e selezionamento della materia prima, stoccaggio in cella, mondatura, climatizzazione in cella, tritatura, preparazione e pesatura ingredienti, impastatura, pulizia della budella, insacco, asciugatura naturale, stoccaggio in cella, confezionamento (eventuale) |
| CONFEZIONAMENTO: |
sfusa o sacchetto s/v |
| PEZZATURA: |
kg. 0,25 – 0,40 per pezzo |
| CONSERVAZIONE: |
temperatura da 0° a +4° |
| SCADENZA: |
10 gg. Se sfusa - 40 gg. Se sottovuoto dalla data di produzione |
| DA CONSUMARSI: |
PREVIA COTTURA |
| ALLERGENI: |
Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti con carattere grassetto |