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INGREDIENTI: |
carne di suino, destrosio, sale, aromi naturali, antiagglomeranti: fibra vegetale alimentare; Conservante: E251 – E252. |
| PROCESSO DI LAVORAZIONE: |
Ricevimento e selezionamento della materia prima, mondatura, stoccaggio in cella, preparazione e pesatura ingredienti, salatura a secco, stoccaggio in cella per 20gg., asciugatura, affumicatura, stoccaggio in cella, confezionamento (eventtuale) |
| CONFEZIONAMENTO: |
sfusa o sacchetto sottovuoto |
| PEZZATURA: |
kg. 3-4 per pezzo |
| CONSERVAZIONE: |
temperatura da 0° a +4° |
| SCADENZA: |
4 mesi dalla data di produzione |
| ALLERGENI: |
Gli allergeni eventualmente aggiunti nel prodotto, sono evidenziati nell'elenco ingredienti in carattere grassetto |